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焦點回放
公司歷來重視成本的控制，反對浪費，提倡節(jié)約。在發(fā)展的歷程中，也在不斷進行改進，出臺了很多節(jié)支增效的制度和措施，為公司節(jié)約了大量的經(jīng)營成本。2013年年會前后，公司特別提出了“節(jié)儉辦會”的要求，和控制成本、以效益為中心的工作思路，指出我們的工作中還存在一些浪費、成本意識不強的現(xiàn)象。
記者在調(diào)查采訪中了解到我們的工作中存在的一些在節(jié)約方面可以改進的地方，例如，早上室內(nèi)光線較暗的時候需要開燈照明，可是光線漸漸充足的時候，很多人忽視了燈依然亮著；OA、OE等辦公系統(tǒng)利用地不是很充分，離“無紙化辦公”還有很大的差距；部分設(shè)備老化，耗能、維修產(chǎn)生的費用可能遠遠高于更換新設(shè)備產(chǎn)生的費用；部分門店外立面照明燈未能及時根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整開燈時間，出現(xiàn)亮燈時間過早現(xiàn)象等等。從一張紙、一度電到節(jié)約的意識，在節(jié)儉的道路上我們要做的工作還有很多。那么如何更好地控制成本、減少浪費，提高全員的節(jié)約意識呢？
焦點訪談
商業(yè)公司營銷總監(jiān)唐梅合：在控制成本，增效節(jié)支方面，最大的空間應(yīng)該是資源的利用。資源閑置、得不到充分利用也是一種很大的浪費，全員應(yīng)該有把資源最大化利用的意識。人力資源，要把合適的人放在合適的崗位上；要積極挖掘、爭取社會資源的支持；空間資源的利用，例如合理布置，以最大化地利用賣場空間，還有利用部分空間賺取宣傳費用等。
其次是控制成本。一、控制人力成本就要在崗位設(shè)置，部門、柜組人員組成的合理性上下功夫。還有就是適人適崗，讓員工發(fā)揮其最大優(yōu)勢；二、能源控制。溫度的控制以降低空調(diào)耗能、電能的管控等；三、宣傳促銷方面，不斷降低促銷費用。例如改變過去單純的“買送”形式，以抽取幸運顧客等方式提高顧客的參與度。
再次就是辦公用品費用的控制、廢舊物品再利用等。
商業(yè)公司辦公室主任邢景山：首先我們應(yīng)該轉(zhuǎn)變一種觀念，節(jié)約不是單純地節(jié)約費用，一張紙、一度電積少成多的節(jié)約固然重要，但成本的節(jié)約比費用的節(jié)余更應(yīng)該引起我們的重視，各行業(yè)、各部門應(yīng)該從本部門工作范圍、職責(zé)權(quán)限上挖掘節(jié)約空間。例如我們辦公室，在物料采購時，要嚴格執(zhí)行調(diào)價流程，確保所采物料價格最低，從而降低成本；部門之間的銜接溝通上有時候也會產(chǎn)生浪費，例如某個部門要統(tǒng)計五組數(shù)字，考慮全面后一次性發(fā)布通知，和因為考慮不周而分五次要求統(tǒng)計上報，人力、時間等的損耗是有很大區(qū)別的，這是溝通帶來的成本。
其次要有全員節(jié)約的意識。節(jié)約不單是部門主管的事情，每個人都要養(yǎng)成良好的習(xí)慣。職能部門要關(guān)注與自身發(fā)生業(yè)務(wù)的部門，發(fā)現(xiàn)浪費、成本控制不當?shù)默F(xiàn)象，要進行提醒，提出好的意見和建議。
接待部經(jīng)理胡宗波：在工作中，我們要不斷地探索新的節(jié)約途徑。例如現(xiàn)在我們制定好菜譜，事先與客戶溝通，客戶會根據(jù)自身情況進行斟酌然后提出意見，這樣就減少了很大的浪費；在服務(wù)中會及時反饋客人的信息，餐后廚師會巡臺，記錄下相關(guān)的情況，這些為下次接待提供了很好的參考；在能源的消耗上做到“人走燈滅”，“客人走空調(diào)關(guān)”等。
要提高節(jié)儉意識，我認為首先應(yīng)該明確責(zé)任，根據(jù)不同的考核項目落實相關(guān)責(zé)任人；其次要在自身做到的基礎(chǔ)上集思廣益，發(fā)動全員參與。接待部就發(fā)動廣大員工總結(jié)出了一些節(jié)約的細節(jié)和習(xí)慣，比如走樓梯不走電梯等，提醒大家注意遵守。
基建部經(jīng)理于治永：我認為成本控制要有所為有所不為。有些方面我們應(yīng)該盡量節(jié)約，但是在關(guān)系到質(zhì)量、安全時，不能只從省錢的角度考慮。例如鋼材、混凝土、防水等等，質(zhì)量好價格就相對較高，但這些方面不應(yīng)僅僅考慮成本，更應(yīng)關(guān)注建筑的質(zhì)量和安全。如果選用低質(zhì)量的用材，當時的費用投入可能較低，但是從長遠的影響來看，不但質(zhì)量、安全沒有保證，另外維修、更換帶來的麻煩和產(chǎn)生的費用其實是巨大的。
另外，我認為在做大的工程、項目之前，應(yīng)該制定好標準。例如裝修，可以制定好A、B、C幾個標準，做方案時就規(guī)定按照哪個標準來執(zhí)行，以免事后出現(xiàn)華而不實或者過于簡陋的情況。
焦點評論
中央關(guān)于改進工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的“八項要求”和“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”的要求公布后，黨風(fēng)、政風(fēng)乃至整個社會的風(fēng)氣都有明顯改觀，催生出了“舌尖上的浪費”、“中國式剩宴”等一批網(wǎng)絡(luò)熱詞和“光盤行動”等公民行動。這些說的都是吃喝的浪費，但是對于企業(yè)而言，節(jié)儉是無處不在的，從節(jié)省一張紙、一度電、一餐飯到以效益為中心的成本意識，從小到大，從有形到無形，節(jié)儉滲透在日常工作的每一個方面、每一個流程、每一個節(jié)點，掌握在每一個公司、每一個部門、每一個班組、每一個員工的手中。
歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。歷史告訴我們，節(jié)儉是興家立業(yè)之根，興國圖強之本。同樣，它也是興企強企之路上強大的助推劑。如何把這種良好的作風(fēng)持之以恒地傳承下去，需要我們每個人的努力。
要使節(jié)儉成為一種制度約束。年會期間，精簡會議流程、縮短會議時間、就餐無酒水等節(jié)儉辦會的要求和做法，昭示了我們新的一年以及今后工作的方向。厲行勤儉節(jié)約，決不能成為“一陣風(fēng)”，必須持久地堅持下去。這僅靠上級領(lǐng)導(dǎo)的指示和個人的自覺性是不夠的，必須要強化監(jiān)督懲處，要有詳細的制度約束。
要使節(jié)儉成為一種管理美德。各級管理者要把勤儉節(jié)約視為一種美德，增強自身的責(zé)任感，以節(jié)儉之鏡正己，以節(jié)儉之行為表率，帶動廣大員工使節(jié)儉精神入心入腦，落到實處。
要使節(jié)儉成為一種文化理念?！墩撜Z》中講到“夫子溫、良、恭、儉、讓以得之?！逼渲械摹皟€”就是節(jié)儉?，F(xiàn)在很多員工沒有節(jié)約的意識，甚至有“浪費這一點不算什么”的錯誤思想。文化理念能改變?nèi)说囊庾R，從而改變?nèi)说男袨椤Ｖ挥挟敼?jié)儉深入人心，成為一種文化，浪費自會遭到他人的反對與制止；只有當節(jié)儉成為一種文化，它才不是服從制度的被迫行為，不是浮于表面的應(yīng)付措施，節(jié)約就會成為一種習(xí)慣。
提倡節(jié)儉，不是為了束縛我們的手腳，讓我們畏首畏尾，裹足不前。如果人人都能做到時刻保持控制成本的意識，當節(jié)儉成為一種習(xí)慣并持之以恒地代代傳承下去，它將成為一種使企業(yè)強大的巨大精神力量，這是我們面對日益激烈的市場競爭，強化內(nèi)功、砥礪意志、奮斗不止的強大精神力量。當節(jié)儉深入人心并持之以恒，我們做百年企業(yè)的“日百夢”，必將實現(xiàn)！
□ 本報記者李麗