生鮮商品入場檢驗告別以往簡單的感官檢測方式，取而代之的是用現(xiàn)代化檢測儀器、高效穩(wěn)定的試劑進(jìn)行檢測，注水肉、蔬菜水果上的農(nóng)藥殘留等不易被肉眼辨別的有毒有害物質(zhì)在檢測儀器面前一覽無遺，從而杜絕影響人們身體健康的食品流入賣場。這是我公司安全食品市場準(zhǔn)入工程于9月29日啟動后，筆者在日照店食品安全檢測室看到的一幕。
據(jù)了解，安全食品市場準(zhǔn)入工程旨在通過嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，形成完善的安全食品質(zhì)量保障體系，更好地保障消費者合法權(quán)益，食品安全檢測便是其重要組成部分。公司于9月份在日照店客服部理貨區(qū)專門設(shè)立了食品安全檢測室，配備檢測儀器和質(zhì)檢人員，每天嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定對生鮮食品進(jìn)行檢驗，主要檢測農(nóng)藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、酸堿度、肉類水份等項目，檢驗結(jié)果當(dāng)日在公布欄公布，對檢測不合格商品，分別實行銷毀、無害化處理和退出市場等措施，確保顧客消費安全?？头窟€建立了進(jìn)貨臺帳，對供應(yīng)商、上貨品種、進(jìn)貨渠道等內(nèi)容逐一進(jìn)行登記，規(guī)范了供應(yīng)商管理。
蔬菜、水果農(nóng)藥殘留超標(biāo)、畜禽養(yǎng)殖中使用激素、豬肉注水、干鮮海產(chǎn)品使用甲醛、干菜（果）中使用二氧化硫、肉制品中使用亞硝酸鹽等個別現(xiàn)象，影響人民群眾的身體健康，實施安全食品市場準(zhǔn)入工程從源頭上杜絕不達(dá)標(biāo)商品流入市場，真正做到了讓顧客安全、放心、健康消費。
